Idearikas ja iloa hersyvä keittiöpäällikkö Merja Pitkänen Oulusta on vuoden 2017 Ammattikeittiöosaaja. Merja on ruokaihminen koko sydämestään. Työssään Oulun kaupungin Nuorten Pajakeskuksessa hän kannustaa ja ohjaa uransa alkutaipaleella olevia nuoria työllistymään ruokapalveluammatteihin.
Ravitsemisalan esimiehenä Pitkänen on toiminut niin Oulun kaupungin palveluksessa kuin henkilöstöravintoloissa yksityissektorilla. Nuorten pajakeskukseen hän on suunnitellut opetusravintola Makoisan, jossa ravitsemisalalle koulutetut nuoret saavat mahdollisuuden kartuttaa kädentaitojaan työelämää varten. Makoisalle on tärkeää näyttää esimerkkiä laadukkaan, itse valmistetun, lähi- ja luomuruokapainotteisen ruuan valmistajana. Ravintola palkittiin hiljattain Luomu SM-kilpailun voittajana sarjassa julkisen sektorin pieni toimija.
Pitkänen on aktiivisesti laajentanut osaamistaan ja ravitsemisalan verkostojaan paitsi työelämässä myös vapaa-aikana. Hän osallistuu mielellään ruokakursseille ja alan yhdistystoimintaan. Pohjois-Pohjanmaan Amkon puheenjohtajana Merja on toiminut voimiaan ja ideoitaan säästelemättä jo usean vuoden ajan.
Yhdistystoverit kuvaavat Merjaa näin: ”Merja on intohimoien ruuanlaittaja ja innostuu alansa uusista suuntauksista. Hänen iloinen ja positiivinen asenteensa tarttuu kanssaihmisiin. Tarvittaessa hän osaa olla päättäväinen ja hoitaa haastavatkin asiat maaliin saakka.”
Monipuolinen ravitsemisalan ammattilainen Merja Pitkänen on saanut Chaines des Rotisseurs käädyt osoituksena gastronomisesta harrastuneisuudestaan. Vuoden 2017 Ammattikeittiöosaaja-tittelin Merja ottaa riemulla vastaan ja pitää sitä suurena tunnustuksena koko Pohjois-Pohjanmaan aktiivisille ammattikeittiöosaajille.
***
Ammattikeittiöosaajat ry valitsi jäsenistönsä keskuudesta vuoden Ammattikeittiöosaajan kolmannen kerran seminaarissaan Helsingissä 24.10.2017. Tunnustuksen pääkriteereinä ovat aktiivinen työskentely ravitsemisalalla ja Ammattikeittiöosaajat ry:ssä, esimerkillisyys ja kestävän kehityksen edistäminen.
Lisätiedot: toiminnanjohtaja Marjut Huhtala, Ammattikeittiöosaajat ry
marjut.huhtala@amko.fi, p.050 341 3957
Kuvat:
1: Vuoden Ammattikeittiöosaaja 2017 on Merja Pitkänen
Kuvaaja: Jyri Laitinen
2: Vuoden Ammattikeittiöosaaja 2017 yhdessä onnittelijoidensa kanssa.
Vasemmalta oikealle: Sami Nenonen, myyntijohtaja Dieta Oy, Amkon johtokunnan jäsen, palkittu keittiöpäällikkö Merja Pitkänen, seminaarin puheenjohtajana toiminut Anssi Kaikkonen ja Amkon toiminnanjohtaja Marjut Huhtala.
Kuvaaja: Jyri Laitinen
3: Vuoden Ammattikeittiöosaajan on helppo hymyillä.
Kuvaaja: Virpi Kulomaa.